Leipziger Völkerbrot in Dresden

Der aromatische Duft von frischgebackenem Brot hat am Mittwoch, den 27. Februar den Reisenden am Dresdner Hauptbahnhof einen angenehmen Empfang bereitet. Ursache war eine gemeinsame Aktion der Bäcker- und Konditorengenossenschaft Sachsen-Brandenburg (BÄKO Ost), des Fördervereins Völkerschlachtdenkmal e.V. und der Bäckerei Matthias Walther zum offiziellen Verkaufsbeginn von Leipziger Völkerbrot in Dresden. Ganz in der Nähe der Gleise hatten die Initiatoren ihren Stand aufgebaut und zur Verkostung der Brotspezialität eingeladen.

Bäckermeister Matthias Walther (40) ist der erste, der in Dresden Völkerbrot backen wird. Für ihn liegt das Produkt voll im Trend zu einer bewussten Ernährung: „Die Leute interessieren sich wieder mehr für das, was in das Brot reinkommt. Brot aus natürlich gereiftem Sauerteig, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, ist derzeit sehr gefragt.“